「お茶」の新しい愉しみや価値観を広げ、進化させていきたい── 「お茶」が奏でる安らぎを創造し、研究していきます。
今年もこの季節がやってきました。
来年1月7日まで限定で、大福茶を販売します。
限定数に到達次第、販売終了とさせていただきます。
新しい一年の門出に皆様の無病息災を祈って。
煎 茶 …… 大地にしっかりと足をつけて生き続けられるように。
煎り玄米 …… 五穀豊穣を願って。
白 花 ……「善」「純潔」を表すハレの色。
黒 豆 …… まめ(丈夫)に暮らせるように。黒は魔除けの色。
結び昆布 …… むつび(睦び)よろこぶ(喜ぶ)の意。
勝 栗 …… かって(臼でついて)殻を取った栗。「勝ち」に通じると武士が出陣の酒宴に使用。
陳 皮 …… 血のめぐりを良くし、胃を丈夫にする作用も。
梅 干 …… 皺ができるまで長生きするように。寒さに耐え、他に先駆けて花咲く力強さにあやかり。
太陽が黄道の南の端を廻り、北半球では一年中で昼が最も短くなる頃。一陽来復。
禊の柚子湯／南瓜
No.390
焙じ茶＋黒豆＋ブルーベリーの茎＋柚子
| 香り |
|---|
| 山椒 / お赤飯 / 深みのある |
| 味わい |
| 柑橘 / 煮豆 / 三温糖 |
| 水色 |
| 江戸茶 |
No.390
Hojicha roasted tea + Black beans + Blueberry steam + Yuzu
| aroma |
|---|
| japanese pepper / steamed rice with red beans / deeply |
| flavor |
| citrus / boiled beans / soft brown sugar |
| color |
| brown |
山は雪の衣に纏われ、寒い地方では根雪になる雪が降り始める。北風が吹き、平地でも雪が降る頃。川や池には氷がはり、霜柱も踏み始める。
No.389
黒茶＋みかんの皮+ホーリーバジル
| 香り |
|---|
| 柑橘 / レモンバーム / 紫蘇の実 |
| 味わい |
| フルーツトマト / 乾いた土 / レモン |
| 水色 |
| 茶色 |
No.389
Kurocha dark tea + Orange peal + Holy basil
| aroma |
|---|
| citrus / lemon balm / perilla seed |
| flavor |
| fruit tomato / dry soil / lemon |
| color |
| russet |
How are you spending the few remaining days of this year?
We sell the gift in paulownia box, which have been well received every year right now.
This year, we prepared two types.
“Start of Tea Preparation” is a selection of teas and tea wears for the New Year, which can be enjoyed by everyone.
“Special and Traditional Tea Gift” features beautiful, traditional tea wares and teas to make your New Year’s celebration even more special.
This order can be made now.
Feel free to make your order in our online shop.
Orders: From November 10, 2023
We will stop accepting orders as soon as we reach the limited number.
Delivery date: December 20, 2023
Start of Tea Preparation
Special and Traditional Tea Gift
今年も残すところあと僅かとなりましたが、皆さま如何お過ごしでしょうか。
櫻井焙茶研究所では、毎年ご好評をいただいております、桐箱の詰め合わせを今年も販売させていただきます。
今年は2種類、ご用意しております。
『事始めの詰合せ』では、
“お茶の事始め”として、どなたにも愉しんでいただけるような、新年に相応しいお茶と茶器をご用意しています。
『櫻井焙茶研究所 特別仕様 新年の詰合せ』では、
“伝統”ある美しい茶器とお茶をご用意しており、新年をより“特別”なものへと彩ります。
ご予約受付中ですので
ぜひオンラインショップよりお申し込みくださいませ。
・ご予約：2023年11月10日〜
※ 限定数に到達次第、受付終了致します。
・お届け日：2023年12月20日より順次発送
詳細は以下よりご覧ください。
事始めの詰合せ
櫻井焙茶研究所 特別仕様 新年の詰合せ
No.388
Black tea＋Burdock＋Cinnamon leaf
| aroma |
|---|
| plum / fragrant wood / vanilla |
| flavor |
| maple syrup / soil / menthol |
| color |
| strong red |
陽射しが弱くなり紅葉が散り始める頃。少しずつ雨から雪へと降り変わる。
No.388
紅茶＋牛蒡＋シナモン葉
| 香り |
|---|
| プラム / 香木 / バニラ |
| 味わい |
| メープルシロップ / 土 / メントール |
| 水色 |
| 弁柄 |
No.387
Kamairicha Green tea＋Apple＋Grape leaf＋Lemongrass＋Shell ginger leaf
| aroma |
|---|
| lemon tea / raspberry / sweet potato |
| flavor |
| sweet potato simmered with lemon / strawberry jam / ginger cookie |
| color |
| mellow yellow |
冬の気が初めて立つ意。朝夕は冷え込み、日中の陽射しも弱まり、冬の足音が近づいてくる頃。
木枯らし/冬仕度
No.387
釜炒り茶＋林檎＋葡萄の葉＋レモングラス＋月桃葉
| 香り |
|---|
| レモンティー / 木苺 / さつまいも |
| 味わい |
| さつまいものレモン煮 / ベリー系のジャム / ジンジャークッキー |
| 水色 |
| 薄黄 |
No.386
Black tea＋Persimmon leaf＋Ginger＋Tachibana orange leaf
| aroma |
|---|
| deciduous tree / citrus / soothing |
| flavor |
| flower nectar / soil / sweet potato |
| color |
| bright orange |