rain water

No.394

    Green tea + Japanese angelica leaf + Tachibana orange leaf

    aroma
    citrus / roasted sweet potato honey / tempura
    flavor
    wild vegetables / spinach / dried bonito broth
    color
    pale yellow

雨水

一年の始まりの起点。春の気が初めて立つ気節。冬と春の分かれ目の頃。
余寒見舞い

No.394

煎茶+タラの葉+橘の葉

香り
柑橘 / 焼き芋の蜜 / 天ぷら
味わい
山菜 / ほうれん草 / かつお出汁
水色
女郎花

first day of spring

No.393

    Kamairi Bancha + Burdock + Hops

    aroma
    sweet chocolate / citrus / japanese papper
    flavor
    soft soil / boiled butterbur / soy source
    color
    bright orange

立春

一年の始まりの起点。春の気が初めて立つ気節。冬と春の分かれ目の頃。
余寒見舞い

No.393

釜炒り番茶+牛蒡+ホップ

香り
スイートチョコレート / 柑橘 / 山椒
味わい
柔らかい土 / 蕗の煮物 / 醤油
水色
金茶