夏至

一年で最も昼の時間が長くなる日。この日を過ぎると本格的な夏が始まります。豊作を願う田植えの繁忙期。

No.406

紅茶+青紫蘇+レモンバーム

香り
べっこう飴 / 柑橘 / 花の蜜
味わい
牛蒡 / 醤油 / スペアミント
水色
紅殻(べんがら)

“A Variety of Cold Tea”
Tea Learning and Tasting Event on June

Welcome to the Sakurai Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture.

June’s theme: “A Variety of Cold Tea”

This time, our focus is on cold tea, showcasing the differences in taste resulting from various brewing techniques such as cold water brewing, ice brewing, and flash brewing. Let’s discover how taste evolves based on different temperatures and different brewing times. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas.

Date: Sunday, June 23rd, 2024
Time: 11:00-12:30 p.m.
Place: Sakurai tea experience
5F, spiral building, 23-6-5, Minamiaoyama,
Minato-ku, Tokyo
Fee: 8,800 (tax included)
Capacity: 8 people
*No.196 Green Tea for cold brewing is prepared for your souvenir.

In case of cancellations on the event’s day, there will be no refunds.

We will accept applications until the total capacity is reached.

We accept applications from the bellow link.
Application Page

We accept applications in order of arrival.

『水無月の試飲会』
~様々な冷茶~

一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶――。
櫻井焙茶研究所による「水無月の試飲会」を行います。
今回は、「冷茶」をテーマに、水出し茶から氷出しや急冷など、淹れ方によってどのような違いがあるのかをお愉しみいただきます。
“これからの日本茶の愉しみ方”のヒントがここに隠れています。
是非お集まりください。
櫻井焙茶研究所 副所長 白鳥文也


日時:2024年6月23日(日)
11:00 〜 12:30
会場:櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5 – 6 – 23 スパイラル5階
会費:8,800円(税込)
定員:8名様
*茶葉No.196水出し煎茶付き

※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂戴致します。

【お申し込み・ お問い合わせ】
以下よりお申込みいただけます。
水無月の試飲会 申し込みページ
*先着順とさせていただきます。

芒種

「芒」は、稲や麦などのイネ科の植物の先端にある、棘のような突起がある部分。すなわち芒のある穀類はこの頃種を蒔く。

No.405

煎茶+桃+桃の葉+レモンの皮

香り
レモンカード / 杏子 / レモンバーム
味わい
林檎のコンポート / 白い薔薇 / マンゴー
水色
芥子(からし)

grain in ear

No.405

    Green tea+Peach+Peach leaf +Lemon peal

    aroma
    lemon card / apricot / lemon balm
    flavor
    apple compote / white rose / mango
    color
    lanzoes