8月23日は「処暑」。厳しい暑さが峠を越え、朝夕の風の中に、少しずつ秋の気配が混じりはじめる頃。
No.461
黒茶＋なつめ＋レモン皮＋スペアミント
| 香り |
|---|
| ホットミルク / 梅 / レモン |
| 味わい |
| 黒蜜 / ラズベリー / ハッカ |
| 水色 |
| 飴色 |
処暑
Shosho
August 23rd marks Shosho (End of Heat), when the fiercest days of summer begin to pass their peak and the first traces of autumn mingle with the morning and evening breeze.
No.461
Dark Tea + Jujube + Lemon Peel + Spearmint
| Aroma |
|---|
| Hot Milk / Japanese Plum / Lemon |
| Tasting Notes |
| Kuromitsu/ Raspberry / Japanese Mint |
| Liquor Color |
| Amber |
立秋
8月7日は「立秋」。涼風が吹き秋の気が立つ頃。
No.460
萎凋煎茶やまとみどり＋雁ヶ音＋梨＋ローズマリー
| 香り |
|---|
| ユーカリ / カモミール / 野草 |
| 味わい |
| 和梨 / 針葉樹 / 瓜 |
| 水色 |
| 柳色 |
The First Whisper of Autumn
No.460
| Aroma |
|---|
| Eucalyptus / Chamomile / Wild Herbs |
| Flavor |
| Japanese Pear / Evergreen Forest / Melon |
| Liquor Color |
| Willow Green |
Great Heat
No.459
Corn Potage / Dark Ale / Monaka
| Aroma |
|---|
| Grilled Corn / Ripened Rice / Oak Cask |
| Flavor |
| Corn Potage / Dark Ale / Monaka |
| Liquor Color |
| pale yellow |
大暑
7月23日は「大暑」。炎暑の熱気が益々厳しくなる頃。
No.459
烏龍茶みなみさやか＋とうもろこし＋ホップ
| 香り |
|---|
| 焼きとうもろこし / 稲 / オーク樽 |
| 味わい |
| コーンポタージュ / 黒ビール / 最中 |
| 水色 |
| 淡黄色 |
小暑
7月7日は「小暑」。梅雨が終わりに近づいて、次第に夏の熱気が立ち上がってくるころ。
No.458
阿波番茶＋熊笹＋イチジク
| 香り |
|---|
| 樹液 / イチジク / オレンジピール |
| 味わい |
| オランジェット / ヨーグルト / 野草 |
| 水色 |
| 淡黄色 |
Minor Heat
No.458
Awa Bancha + Kuma bamboo + fig
| Aroma |
|---|
| Sap / Fig / Orange peel |
| Flavor |
| Orangettes / Yogurt / Wild plants |
| Liquor Color |
| pale yellow |
夏至
陽が極まり、次の巡りへと向かう節目。一年で最も昼の時間が長くなるこの日を過ぎると本格的な夏が始まります。豊作を願う田植えの繁忙期。
No.457
煎茶＋桃＋ホーリーバジル
| 香り |
|---|
| マドレーヌ / 梔子 / 針葉樹 |
| 味わい |
| 桃 / オリーブ / アニス |
| 水色 |
| 淡黄色 |
Summer Solstice
No.457
Sencha + Peach + Holy Basil
| Aroma |
|---|
| Madeleine / Gardenia/ Conifer |
| Flavor |
| Peach / Olive / Anise |
| Liquor Color |
| Pale Yellow |
Grain in Earl
No.456
Black Tea + Fishwort + Tangerine Leaves
| Aroma |
|---|
| Marsh / Herbal/ Coriander |
| Flavor |
| Mushrooms / Japanese pepper / Flower nectar |
| Liquor Color |
| Amber |
水無月の試飲会
〜様々な冷茶〜
一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶ーー。
櫻井焙茶研究所による「水無月の試飲会」を行います。
今回は、「冷茶」をテーマに、水出し茶から氷出しや急冷など、淹れ方によってどのような違いがあるのかをお愉しみいただきます。
これからの日本茶の愉しみ方のヒントがここに隠れています。
是非お集まりください。
櫻井焙茶研究所 白鳥文也
記
日時：2026年6月21日（日）
11:00 〜 12:30
会場：櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階
会費：8,800円（税込）
定員：8名様
※こちらの試飲会は日本語のみのご案内になります。あらかじめご了承ください。
※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂載致します。
【お申し込み・ お問い合わせ】
以下よりお申込みいただけます。
水無月の試飲会 申し込みページ
※先着順とさせていただきます。