No.450
Black Tea + Mugwort + Bergamot Leaf
| Aroma |
|---|
| Earth/ Straw / Chrysanthemum / Juniper berry |
| Flavor |
| Wild mountain vegetable / Chamomile / Black grape |
| Color |
| Strong brown |
Awakening of Insects
啓蟄
啓は開く、蟄は潜る意。
虫たちが春を感じ、土の中から出てくる頃。
No.450
紅茶＋蓬＋ベルガモットの葉
| 香り |
|---|
| 井草 / 菊 / ジュニパーベリー |
| 味わい |
| 山菜 / カモミール / 黒葡萄 |
| 水色 |
| 赤銅（しゃくどう） |
“Blended Tea”
Tea Learning and Tasting Event
Tea Learning and Tasting Event
Welcome to the Sakurai Japanese Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture.
March’s theme:”A Variety of Blended Tea”
By combining tea leaves of different processing methods and cultivars, you will explore how flavors transform. With the addition of herbs and fruits, each blend unfolds new dimensions of aroma and taste.
We will also offer a blending experience, where you can create your own original blend. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas.
Fumiya Shiratori
Sakurai Japanese Tea Experience
Date: Sunday, March 22nd, 2026
Time: 11:00-12:30 p.m.
Place: Sakurai Japanese Tea Experience
5F, spiral building, 5-6-23, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Fee: 8,800 yen (tax included)
Capacity: 8 people
*In case of cancellations on the event’s day, there will be no refunds.
We accept applications from the bellow link.
Application Page
*We accept applications in order of arrival.
弥生の試飲会
〜様々なブレンド茶〜
一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶ーー。
櫻井焙茶研究所による「弥生の試飲会」を行います。
今月のテーマは”ブレンド”。
製法や品種の異なる茶葉を掛け合わせることで生まれる味わいの変化、さらにハーブやフルーツをブレンドすることで広がる味わいをお愉しみいただきます。
また、ご自身でブレンドをお作りいただける体験もご用意しております。
これからの日本茶の愉しみ方のヒントが、きっとここに隠れています。
是非お集まりください。
櫻井焙茶研究所 白鳥文也
記
日時：2026年3月22日（日）
11:00 〜 12:30
会場：櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階
会費：8,800円（税込）
定員：8名様
※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂載致します。
【お申し込み・ お問い合わせ】
以下よりお申込みいただけます。
如月の試飲会 申し込みページ
※先着順とさせていただきます。
雨水
氷雪解け、天に昇って雨水となって降る意味。春一番が吹き、農耕の準備が始まる。
三寒四温
No.449
タラの木皮＋牛蒡＋みかんの皮＋レモンバーム
| 香り |
|---|
| 土 / ムスク / イタリアンパセリ |
| 味わい |
| レモン / ジュニパーベリー / 乾麺 |
| 水色 |
| 小豆色 |
Rain Water
No.449
Tara Bark + Burdock Root + Orange Peel + Lemon Balm
| Aroma |
|---|
| Earth/ Musk / Italian parsley |
| Flavor |
| Lemon / Juniper berry / Dried noodle |
| Color |
| Bronze |
立春
一年の始まりの起点。春の気が初めて立つ気節。冬と春の分かれ目の頃。
余寒見舞い
No.448
紅茶＋林檎＋蕗の薹
| 香り |
|---|
| 蕗の薹 / 松 / キャラメル |
| 味わい |
| 蜜 / タルトタタン / ミルクティー |
| 水色 |
| 薄柿 |
First Day of Spring
No.448
Black Tea + Apple + Edible Flower
| Aroma |
|---|
| Edible frower/ Pine / Caramel |
| Flavor |
| Honey / Tarte tatin / Milk tea |
| Color |
| Mellow apricot |
“Roasted Green Tea”
Tea Learning and Tasting Event
Tea Learning and Tasting Event
Welcome to the Sakurai Japanese Tea Experience Shop, where we host monthly seminars dedicated to Japanese teas. Beyond a basic tea tasting, our event offers an unique blend of tea appreciation and education. If you’re a tea enthusiast, why not join us? Immerse yourself in the rich tapestry of Japanese tea, exploring its history and culture.
February’s Theme: “Roasted Green Tea”
You can explore how differences in tea cultivar and roasting level shape its flavor and character. We will also offer a hands-on roasting experience using a “Horoku”, roasting pan. Unlock the nuances that enhance your enjoyment of Japanese teas.
Fumiya Shiratori
Sakurai Japanese Tea Experience
Date: Sunday, February 22nd, 2026
Time: 11:00-12:30 p.m.
Place: Sakurai Japanese Tea Experience
5F, spiral building, 5-6-23, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Fee: 8,800 yen (tax included)
Capacity: 8 people
*In case of cancellations on the event’s day, there will be no refunds.
We accept applications from the bellow link.
Application Page
*We accept applications in order of arrival.
如月の試飲会
〜様々な焙じ茶〜
一つの茶葉から製法の違いにより様々な味わいを愉しめる日本茶ーー。
櫻井焙茶研究所による「如月の試飲会」を行います。
今回は「焙じ茶」をテーマに、品種や焙煎度の違いにより、どのように味わいが変化するかをお愉しみいただきます。
焙烙を用いた焙煎体験もご用意しております。
これからの日本茶の愉しみ方のヒントがここに隠れています。
是非お集まりください。
櫻井焙茶研究所 白鳥文也
記
日時：2026年2月22日（日）
11:00 〜 12:30
会場：櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラル5階
会費：8,800円（税込）
定員：8名様
※ご予約を当日キャンセルする場合、キャンセル料として会費100%を頂載致します。
【お申し込み・ お問い合わせ】
以下よりお申込みいただけます。
如月の試飲会 申し込みページ
※先着順とさせていただきます。
Major Cold
No.447
Oolong Tea + Orange Peel + Rosemary + Spearmint + Hop
| Aroma |
|---|
| Grapefruit / Japanese pepper leaf / Black pepper |
| Flavor |
| Juniper berry / Cypress / Pine |
| Color |
| Bronze |
大寒
氷厚く降雪も多く寒風甚だしき厳冬極寒の頃。一年で最も寒くなる時季。
No.447
烏龍茶＋みかんの皮＋ローズマリー＋スペアミント＋ホップ
| 香り |
|---|
| グレープフルーツ / 山椒の葉 / 黒胡椒 |
| 味わい |
| ジュニパーベリー / 檜 / 松 |
| 水色 |
| 小豆色 |